Sandwiches

Vitello tonato
Kalfsrosbief, tonijnmayonaise, komkommer, gefrituurde kappertjes, mesclun8
Gegrilde Kip
Ingelegde komkommer, sud ‘n sol tomaat, mozzarella, basilicummayonaise8
Vifero
Sneetje brood met gemarineerde zalm, radijs & sneetje brood met huisgemaakte tonijnsalade, komkommer, ei9
Gebrande Geitenkaas
Gegrilde groenten, walnoten , lindebloesem honig, Granny Smith appel8
Runder carpaccio
Basilicum pesto, gebrande pijnboompitten, Parmezaanse kaas, koolzaadolie8
Uitsmijter ham en/of kaas
Wit of bruin brood, roomboter, salade8
12-uurtje
Gebakken ei met ham of kaas, kroket, soep naar keuze10
2 kroketten
Met wit of bruin brood, roomboter, salade, Groninger mosterd8
Tosti
  • Kaas
  • Ham-Kaas
6
Spaanse tosti
  • Chorizo
  • Manchego
  • Peer
7

Salades

Salade caprese
Trostomaat, buffelmozzarella, verse basilicum, peper, koolzaadolie15
Salade rode biet
Geitenkaas, charlotte aardappel, gekarameliseerde noten, Granny Smith appel, aceto balsamico16
Carpaccio classic
Rundercarpaccio, basilicum pesto, gebrande pijnboompitten, rucola, koolzaadolie14

Warme gerechten

Geserveerd met friet en een groentesalsa

Saté van gemarineerde kippendijen
Zoetzuur, seroendeng, cassave16
Huisgemarineerde spareribs
Aioli van gerookte knoflook, top secret bbq sauce16
Vifero beach burger
100% rundvlees, topsecret Vifero burgersaus, uienringen, cheddar, bacon, sla15
Entrecôte
Gerookte knoflookboter, chimmichurri18

Soepen

Groninger mosterdsoep
Spek, lente-ui6
Dagsoep
Wisselende dagsoep6