Heeft u een bepaalde allergie of bepaalde dieetwensen meld het ons!

Voorgerechten

Ambachtelijk brood met smeersels
7
Pompoensoep
Gebrande pompoenpitten, bosui6
Dagsoep
Wisselende soep, vraag je bediende!6

Proeverij van voorgerechten

Stel uit onderstaande gerechten uw eigen proeverij samen

5 voorgerechtjes 12 p.p.

Carpaccio
met truffel gebrande pompoenpitten & oude kaas
Krokante gamba
met glasnoedels & teriyaki
Vitello Tonato
van kalfsrosbief & tonijnmayonaise met gefrituurde kappertjes
12 Maanden gerijpte Manchego
met een chutney van peer
Zacht gestoofde varkenswangetjes
met gekarameliseerde sjalotjes
Gevulde vijg
met gorgonzola, walnoot & aceto balsamico
Huisgemarineerde zalm
met little gem en een crème van mosterd & dille
Prosciutto & Coppa di Parma
met witlof
Langzaam gegaard buikspek
met venkelsalade
Fritos van brie
met een vijgencompote
Kroketje van bospaddenstoel
met truffelmayonaise

Beachclub Vifero dinerkaart

Tournedos
Truffeljus, knoflookcrouton, eendenlever (meerprijs 3,50)24
Ribeye van de lavagrill (300 gram)
Met knoflookboter22
Ribeye van de lavagrill (180 gram)
Met knoflookboter16
Eendenborst
Prosciutto, oesterzwam, vijgenjus18
Saté van gemarineerde kippendijen
Zoetzuur, seroendeng, komkommer, cassave kroepoek16
Vifero Beachburger
Augurk, tomaat, ui, cheddar, bacon, huisgemaakte BBQ saus15
Zeebaarsfilet
Gamba’s, coquille, crème van knolselderij, beure blanc21
Catch of the Day
dagprijs
Plankje vol
Ambachtelijk brood, smeltkaas, grissini, chutney, dippers15

Beachclub vifero kinderkaart

Vieves
Kleine kipsaté, frietjes, salade, appelmoes8
Felines
Gebakken visje, frietjes, salade, appelmoes8
Rosalines
Poffertjes met poedersuiker5
Vifero
Kroket, frikandel of kipfingers, friet, appelmoes7
Toffe toetjes
Vanille-ijs, slagroom, surprise5

Nagerechten

Proeverij van nagerechten (vanaf 2 personen)
8 p.p.
Brownie
Chocolademousse, frambozenijs7
Kokosbavarois
Gepocheerde ananas, amandel, chocolade7
Vanille-hangop
Rood fruit, wit chocolade-ijs, cantuccini7
Kaasplankje
Vijgenbrood, noten, PX gewelde rozijnen10