Heeft u een bepaalde allergie of bepaalde dieetwensen meld het ons!

Voorgerechten

Ambachtelijk brood met smeersels
7
Pompoensoep
Gebrande pompoenpitten, bosui6
Dagsoep
Wisselende soep, vraag je bediende!6

Proeverij van voorgerechten

Stel uit onderstaande gerechten uw eigen proeverij samen. Vanaf twee personen kunt u 5 voorgerechtjes uitkiezen. €12 per persoon.

Carpaccio
truffel gebrande pompoenpitten & oude kaas
Krokante gamba
glasnoedels & teriyaki
Vitello Tonato
van kalfsrosbief & tonijnmayonaise met gefrituurde kappertjes
12 Maanden gerijpte Manchego
chutney van peer
Zacht gestoofde varkenswangetjes
gekarameliseerde sjalotjes
Gevulde vijg
gorgonzola, walnoot & aceto balsamico
Garnalen kroketje
gerookte aioli
Pompoensoep
bosui & gebrande pijnboompitten
Bruchetta
oesterzwam, knoflook, rozemarijn & brie
Salade Caprese
pomodori, mozzarella & basilicum
Coquille
met pancetta & rouille
Bitterbal van gekonfijte eendenbout
compot van roodfruit & aceto balsamico
Huisgemarineerde zalm
little gem en een crème van mosterd & dille
Prosciutto & Coppa di Parma
witlof
Langzaam gegaard buikspek
venkelsalade
Fritos van brie
vijgencompote
Kroketje van bospaddenstoel
truffelmayonaise

Beachclub Vifero dinerkaart

Tournedos
Truffeljus, knoflookcrouton, eendenlever (meerprijs 3,50)24
Ribeye van de lavagrill (300 gram)
knoflookboter22
Ribeye van de lavagrill (180 gram)
knoflookboter18
Eendenborst
Prosciutto, oesterzwam, vijgenjus18
Saté van gemarineerde kippendijen
Zoetzuur, seroendeng, komkommer, cassave kroepoek16
Vifero Beachburger
Augurk, tomaat, ui, cheddar, bacon, huisgemaakte BBQ saus15
Zeebaarsfilet
Gamba’s, coquille, crème van knolselderij, beure blanc21
Catch of the Day
dagprijs
Plankje vol
Ambachtelijk brood, smeltkaas, grissini, chutney, dippers15

Beachclub vifero kinderkaart

Vieves
Kleine kipsaté, frietjes, salade, appelmoes8
Felines
Gebakken visje, frietjes, salade, appelmoes8
Rosalines
Poffertjes met poedersuiker5
Vifero
Kroket, frikandel of kipfingers, friet, appelmoes7
Toffe toetjes
Vanille-ijs, slagroom, surprise5

Nagerechten

Proeverij van nagerechten (vanaf 2 personen)
8 p.p.
Brownie
Chocolademousse, frambozenijs7
Kokosbavarois
Gepocheerde ananas, amandel, chocolade7
Vanille-hangop
Rood fruit, wit chocolade-ijs, cantuccini7
Kaasplankje
Vijgenbrood, noten, PX gewelde rozijnen10